Τα υλικά που θα χρειαστείς:
1 μικρό μπρόκολο
1 μικρό κουνουπίδι
1 χούφτα μαύρες σταφίδες
1 χούφτα κάσιους
1 κρεμμύδι
Για τη σος:
1φλ. μαγιονέζα
3κ.σ ξύδι
2κ.γ ζάχαρη
Εκτέλεση:
1. Πλύνε καλά το μπρόκολο και το κουνουπίδι και κόψε τις φουντίτσες του καθενός σε μπουκίτσες.
2. Βάλε τις μπουκίτσες του μπρόκολου και του κουνουπιδιού σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Καθάρισε, ξέπλυνε και ψιλόκοψε το κρεμμύδι. Πρόσθεσε το και αυτό στο μπολ.
4. Ρίξε λίγο αλάτι και ανακάτεψε.
5. Ξέπλυνε και στράγγιξε τις σταφίδες. Αφού, με ένα απορροφητικό χαρτί πάρεις όλη την υγρασία, πρόσθεσε τις σταφίδες στο μπολ σου.
6. πρόσθεσε και τα κάσιους.
7.Ανακάτεψε καλά την σαλάτα σου, έτσι ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
8. Σε ένα μπολάκι ή στο μούλτι, ανακάτεψε τη μαγιονέζα τη ζάχαρη και το ξύδι.
9. Εφόσον έχουν ανακατευτεί καλά, ρίξε τη σος πάνω από τη σαλάτα.
10. Ανακάτεψε για τελευταία φορά καλά, καλά και πρόσθεσε αλατάκι αν πιστεύεις ότι χρειάζεται και άλλο.
11. Η σαλάτα του χειμώνα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι είναι έτοιμη να σερβιριστεί.