Έχεις καλεσμένους και θέλεις να μαγειρέψεις και να εντυπωσιάσεις; Δεν χρειάζεται να φτιάξεις κάτι extreme, ειδικά αν οι καλεσμένοι σου είναι των πιο κλασικών φαγητών. Μην απελπίζεσαι και αγχώνεσαι! Υπάρχει φαγητό το οποίο είναι αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες το οποιο μπορείς να φτιάξεις και να τους εντυπωσιάσεις παρόλο που είναι κλασικό φαγητό. Μπορείς να μετατρέψεις το κλασικό σε ιδιαίτερο. Και μάλιστα πολύ εύκολα! Αρκεί να ακολουθήσεις βήμα βήμα την παρακάτω συνταγή.
Θα χρειαστείς:
2 κιλά αρνάκι ή κατσικάκι
4-5 σκελίδες σκόρδο
Διάφορα μπαχαρικά όπως αλάτι πιπέρι αλλά μπορείς και κόκκινο πιπέρι για πιο έντονη γεύση
Ρίγανη
1 μισό κιλό πατάτες
2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου
1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Πάμε να μαγειρέψουμε:
Βάζουμε σε ένα μπολ αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τα ανακατεύουμε καλά και κόβουμε τα σκόρδα στα δύο.
Με ένα μικρό μαχαίρι ανοίγουμε τρύπες στο κρέας και με το δάκτυλο μας βάζουμε σε κάθε τρύπα λίγο από το μείγμα του αλατοπίπερου και κατόπιν μισή σκελίδα σκόρδο. Κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν όλα τα σκόρδα.
Πασπαλίζουμε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τοποθετούμε τις πατάτες στο ταψί γύρω γύρω από το αρνί ή το κατσίκι. Τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και τις πασπαλίζουμε με ρίγανη και τα φυλλαράκια του δενδρολίβανου. Ρίχνουμε στον πάτο του ταψιού λίγο ζεστό νερό και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Το ψήνουμε στους 180°C για περίπου 1 ώρα.
Το ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για ακόμη 1/2 ώρας περίπου, μέχρι το αρνί και οι πατάτες να ροδίσουν.